– Skogssoppsuppe med vaniljeolje og røstede hasselnøtter– Kongekrabbesalat på brioch med røstede kakaobønner– Kamskjell med rosa champagne, espuma (skum) og bladguld– Sjokoladerøsted andebryst med rødvinssyltet boretaneløk
Hovedretter
– Kalvecoulotte med bourdulais saus, selleri, potetmos og urtesalat– Andelårsconfite med sjokoladesaus og appelsinkarameliserte gulerøtter– Yttrefilet, fløtestuet sortkål, pomme maccrie og rødvinssaus med bitter sjokolade– Hjortemørbrad på pommes anna, grønne bønner og soppsaus
Desserter
– Sjokoladetrøfler– Rosa panna cotta med bladguld– Innkokt pære med lun sjokoladekrem laget av belgisk sjokolade– Bringebærparfait med romkokte rosiner
Fra grill og gryte
Serveres på rustikk furuplanke med tilhørende kokkekniv.Tartar, Kalve entrecote, flankestek, ytrefilet, hel kylling, svinekjake, margpipe med gremolata, bearnaise, rømmedressing, tomatsalat og pommes frites. Kaffe er inkludert. Pris 625,-
