Selskap

Vi bruker gjerne ferske råvarer som er i sesong og flere av våre retter har en spennende smakstilsetning med sjokolade fra Belgia.
Disse menyene er kun på bestilling så vi kan perfeksjonere smaker og teksturer.

Vi kan ha alt fra 10 til 150 personer på denne menyen sittende i samme rom.

Priser
3 retters Kr 595,- pr. person inkl. mva.
5 retters Kr 725,- pr. person inkl. mva.

Vi har alle rettigheter

Forretter

– Skogssoppsuppe med vaniljeolje og røstede hasselnøtter– Kongekrabbesalat på brioch med røstede kakaobønner– Kamskjell med rosa champagne, espuma (skum) og bladguld– Sjokoladerøsted andebryst med rødvinssyltet boretaneløk

Hovedretter

– Kalvecoulotte med bourdulais saus, selleri, potetmos og urtesalat– Andelårsconfite med sjokoladesaus og appelsinkarameliserte gulerøtter– Yttrefilet, fløtestuet sortkål, pomme maccrie og rødvinssaus med bitter sjokolade– Hjortemørbrad på pommes anna, grønne bønner og soppsaus

Desserter

– Sjokoladetrøfler– Rosa panna cotta med bladguld– Innkokt pære med lun sjokoladekrem laget av belgisk sjokolade– Bringebærparfait med romkokte rosiner

Fra grill og gryte

Serveres på rustikk furuplanke med tilhørende kokkekniv.Tartar, Kalve entrecote, flankestek, ytrefilet, hel kylling, svinekjake, margpipe med gremolata, bearnaise, rømmedressing, tomatsalat og pommes frites. Kaffe er inkludert. Pris 625,-